Kennst du das?
Zwischendurch kommt der kleine Hunger und plötzlich greift man zu Schokolade, Keksen oder anderen schnellen Snacks, die noch zu Hause im Schrank liegen.
Viele liefern aber nur kurz Energie und dann geht die Spirale weiter, nächster Riegel, nächster Keks und immer so weiter bis die Packung leer ist. Dann das schlechte Gewissen.
ABER: Gesunde Snacks müssen nicht kompliziert sein!
Energy Balls gehören zu den einfachsten Rezepten überhaupt: kein Backen, wenige Zutaten, in wenigen Minuten fertig.
Also perfekt für:
– stressige Tage
– Meal Prep
– unterwegs
– den kleinen Hunger zwischendurch
Wenn du gesündere Snacks suchst, die lecker schmecken und leicht selbst herzustellen sind, bist du hier genau richtig!
Warum Energy Balls so beliebt sind
Die sogenannten „Energy Balls“ sind in der Regel kleine runde Kugeln aus natürlichen Zutaten wie Haferflocken, Nüssen oder anderen Ballaststoffen kombiniert mit der Süße aus Datteln oder Honig und abgerundet mit z.B. Kokosflocken oder Kakaopulver.
Die beliebtesten Energy Balls sind z.B. aus:
– Datteln
– Nüssen
– Haferflocken
– Kakao
– Kokosraspeln
Viele mögen sie, weil sie:
– schnell Energie liefern
– lecker schmecken und auch etwas für den „süßen Zahn“ sind
– in der Regel ohne Industriezucker auskommen
Außerdem lassen sie sich super einfach vorbereiten und mitnehmen.
Gerade als Anfänger wirst du sie lieben: die einfachen Rezepte, bei denen kaum etwas falsch gemacht werden kann.
Im folgenden Abschnitt findest du ein erstes total einfaches und super leckeres Rezept, dass du gleich ausprobieren kannst!
Einfaches Energy Balls Rezept für Anfänger
Zutaten:
– 150g Datteln (entsteint)
– 100g Haferflocken
– 80g gemahlene Mandeln oder Cashews
– 1 El Kakaopulver
– optional zur Deko: Kokosraspeln, Chiasamen oder Kakaopulver
Zubereitung:
– Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse mixen
– Kleine Kugeln formen (Achtung, das klebt wirklich gut!)
Kleiner Tipp: Befeuchte deine Hände mit Wasser, dann lassen sich die Kugeln einfacher formen und es klebt nicht alles an den Fingern fest.
– Optional in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Chiasamen wälzen (hilft gegen das Kleben, würde ich unbedingt machen!)
– Im Kühlschrank lagen und innerhalb von ca. 3-4 Tagen aufbrauchen
Die ganze Herstellung dauert ca. 15 Minuten, je nach Geschwindigkeit beim Formen der Bällchen (und je nach deren Größe) kann es auch schneller gehen oder etwas länger brauchen. Ich finde so 15-20 Minuten sind immer ein guter Richtwert für die Zeitplanung.
Ideen für verschiedene Varianten
Das tolle an Energy Balls ist, dass du sie immer wieder neu variieren kannst. Je nach Lust und Laune kannst immer wieder neue Kombinationen schaffen.
Beliebte Ideen sind z.B.:
– Erdnussbutter mit Schokolade
– Kokos und Mandel (das erinnert mich geschmacklich immer ein bisschen an Raffaello das liebe ich!)
– Zimt und Walnuss
– Vanille und Cashew
– Kaffee und Kakao
So entstehen immer neue Snacks, ohne dass dir langweilig wird.
Warum selbstgemachte Snacks oft besser sind
Viele fertige Snacks enthalten ziemliche viele Inhaltsstoffe, die ich gar nicht mehr in meinen Körper lassen wollte.
Diese sind unter anderen:
– viel Zucker
– künstliche Zusätze
– unnötige Inhaltsstoffe, wie z.B. Konservierungsstoffe und Feuchthaltemittel
Bei selbstgemachten Energy Balls weißt du genau, was drin ist.
Das war auch meine Motivation. Ich wollte für meine Familie und mich die bestmöglichen Snacks ohne unnötige (und oft belastende) Inhaltsstoffe.
Außerdem kannst du:
– die Süße selbst bestimmen (mein Mann mag seine Energy Balls z.B. weniger süß als unser Sohn und ich)
– Zutaten jederzeit flexibel austauschen
– auf deine Ernährung achten (ja, auch kalorientechnisch haben die selbstgemachten Kugeln in der Regel die Nase vorn!)
Das macht die kleinen Powerkugeln zu einer so tollen Alternative für den Alltag.
Meal Prep und Alltag
Energy Balls eignen sich perfekt für Meal Prep.
Du kannst direkt mehrere Sorten vorbereiten und:
– im Kühlschrank lagern
– einfrieren (ja, auch das klappt super und sie schmecken nach dem Auftauen genauso super wie frisch)
– unterwegs mitnehmen (mein Sohn liebt das!)
Dadurch hast du immer schnell einen gesunden und nährstoffreichen Snack parat.
Besonders praktisch finde ich übrigens, dass die kleinen Powerkugeln auch prima in die Brotdose passen. Mein Sohn freut sich jedes Mal, wenn er in der Snackdose für unterwegs seine Lieblingssorte findet.
Mein Fazit: Probier‘ es unbedingt aus!
Wenn du Lust bekommen hast, dir und deiner Familie auch so ein paar leckere Energy Balls herzustellen, dann fang einfach an. Die Zutaten bekommt man in fast jedem gut sortierten Supermarkt, einen Mixer hat in der Regel jeder zu Hause und dann kann es eigentlich auch schon losgehen.
Falls du dir passend dazu mein liebevoll gestaltetes E-Book mit 20 leckeren Rezepten und ein paar persönlichen Insights sichern möchtest, schau gerne in meinem Shop vorbei:
Vegane Powerballs – Deine kleinen Energie-Wunder für jeden Tag
FAQ-Bereich
Wie lange halten Energy Balls?
Im Kühlschrank halten sie meist etwa 5-7 Tage. Bei uns zu Hause sind sie allerdings nach spätestens 3-4 Tagen schon wieder weg, weil wir sie einfach alle so super lecker finden 🙂
Kann man Energy Balls einfrieren?
Ja, sie lassen sich problemlos einfrieren. Nimm dazu am besten einen handelsüblichen Gefrierbeutel oder (wie noch zu Omas Zeiten üblich) eine simple Dose. Kleiner Tipp: beschrifte dir, welche Sorte du eingefroren hast, ansonsten gibt es eine Überraschung beim Auftauen (gerade falls du mehrere Sorten im Eisfach hast).
Braucht man einen Hochleistungsmixer?
Nein, ein normaler Mixer reicht häufig aus. Wenn du allerdings die Nüsse erst noch selbst häxeln möchtest, würde ich dir eher zu einem Hochleistungsmixer raten. Wir nutzen einen Stabmixer mit zugehöriger Schüssel (in der befindet sich das Messer und du steckst den oberen Teil des Stabmixers einfach oben drauf).
Sind Energy Balls gesund?
Sie können auf jeden Fall eine gesündere Snack Alternative sein, besonders im Vergleich zu stark verarbeiteten Süßigkeiten. Trotzdem würde ich versuchen die täglich konsumierte Menge zu begrenzen.
Das mache ich tatsächlich auch… mein Sohn würde sonst eine ganze Ladung von 15-20 Bällchen als Mahlzeitersatz verputzen. Kleiner Tipp hier: packe die Energy Balls in kleinen Dosen Portionsweise in den Kühlschrank. Dann gibt es immer nur 1 Dose und Feierabend 😉
Kann man Energy Balls ohne Datteln machen?
Ja, auch das ist möglich. Du kannst die Datteln z.B. durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Pflaumen ersetzen oder alternativ auch ein Nussmus als Basis verwenden.
